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¿Qué beneficios para la salud nos aporta la zanahoria?

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Adamed Mujer en 9 febrero, 2018 - 3:06 pm en Alimentación

A pesar de ser uno de los alimentos más consumidos del mundo, el auténtico origen de la zanahoria es desconocido para la gran mayoría. Esta rica hortaliza nació en Asia Central, particularmente en Afganistán. Sin embargo, pronto su cultivo se expandió hasta los lugares más recónditos del planeta. Además de formar parte de su dieta diaria, en la Edad Media también se utilizaba para fines farmacéuticos, gracias a sus muchas propiedades y delicioso sabor.

La zanahoria es rica en caroteno, una sustancia necesaria para el crecimiento, el mantenimiento de los tejidos, la reproducción, el sistema hormonal o el desarrollo de los huesos. Es aquí donde radica su principal valor.

No obstante, también cuenta en su composición con minerales de la importancia del calcio, el fósforo, el hierro, el magnesio o el zinc. Mientras que en el grupo de las vitaminas destacan la A, B y C, el retinol, el ácido fólico, la riboflavina o la niacina, entre otros. Esta disposición tan saludable y equilibrada aporta a la zanahoria un total de 35 calorías. ¿Se puede pedir más?

A pesar de lo que muchos creen, la zanahoria no sólo sirve para ayudar a broncear nuestra piel o mejorar la vista. Un estudio reciente ha descubierto el vínculo de este alimento con la protección ante el desarrollo de ciertos tumores, como consecuencia directa de los carotenoides y el falcarinol que posee. Afortunadamente, este no es el único beneficio de la zanahoria:

  • Estamos ante uno de los alimentos más recomendados para las mujeres, pues ayuda a agilizar y suavizar los síntomas de la menstruación.
  • Comer una pieza de zanahoria cruda fortalece las encías, los dientes, el cabello y las uñas, además de estimular el apetito.
  • Gracias a su alto contenido en fósforo y potasio, funciona como regeneradora de los nervios cerebrales.
  • Sus antioxidantes protegen al paciente de los radicales libres y el envejecimiento prematuro.
  • Es un ingrediente de suma importancia en los tratamientos destinados a paliar el estreñimiento o los dolores estomacales.
  • Aumenta la calidad de la leche materna por el betacaroteno.

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