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Editan una guía de alimentación para pacientes oncológicos

Adamed Mujer en 2 abril, 2019 - 1:54 pm en Alimentación

El Servicio editorial de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) ha publicado una ‘Guía de alimentación en el paciente oncológico‘, dirigida a explicar a pacientes y familiares las alteraciones nutricionales que se pueden generar y ofrecer consejos nutricionales que ayuden a mantener una mejor calidad de vida.

La guía nace del trabajo desarrollado por las investigadoras Itziar Eseberri, Ana Gracia, María Puy Portillo y Leixuri Aguirre, del grupo Nutrición y Obesidad del Departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos de la UPV/EHU, y miembros del área de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición CIBER en un Centro de Investigación Biomédica en Red, dependiente del Instituto de Salud Carlos III.

Desde la universidad vasca han recordado que el cáncer está considerado como «una de las grandes amenazas del siglo XXI». En el año 2018, se registraron alrededor de 18,1 millones de nuevos casos y se prevé que el número de nuevos casos aumente aproximadamente en un 70% en los próximos 20 años.

«Cuando se diagnostica la enfermedad, el paciente y sus familiares se enfrentan a una situación habitualmente desconocida y que asusta, por lo que facilitar la comprensión de la enfermedad y las pautas que se les indican es fundamental», han destacado.

En este sentido, han explicado que la alimentación tiene «una gran relevancia» en el cáncer ya que muchas de las personas enfermas desarrollan el denominado síndrome de caquexia cancerosa, «una desnutrición muy severa y difícil de revertir». De hecho, esta desnutrición se ha considerado por la comunidad científica como responsable directa del 22% de las muertes por cáncer, además de afectar «severamente» la calidad de vida de los pacientes.

El propio tumor contribuye a esta situación porque induce importantes cambios metabólicos, además de «alteraciones que dificultan la correcta alimentación del paciente», como pérdida de apetito, anomalías en los sentidos del gusto y el olfato, o problemas para tragar.

Además, han destacado, los agresivos tratamientos contra el cáncer también contribuyen «notablemente» a esas alteraciones, lo que puede hacer de la alimentación del paciente oncológico «un verdadero reto en el día a día».

Alimentación clave
Por ello, esta guía tiene como objetivo explicar al paciente y sus familiares, «de forma clara y sencilla», en qué consiste esa patología y qué trastornos y alteraciones nutricionales se pueden generar, así como ofrecer recomendaciones y consejos nutricionales que ayuden a las personas a mantener un estado nutritivo «más óptimo» y una mejor calidad de vida.

Además, han añadido desde la universidad vasca, se debe tener en cuenta que «un estado nutricional adecuado es clave para una mejor respuesta del organismo al tratamiento«, por lo que «cuidar la alimentación del paciente resulta clave en la lucha contra esa enfermedad».

El público objetivo de la guía incluye a los pacientes de la patología, así como a profesionales de la salud, con el objetivo de proporcionarles «un documento de fácil lectura y en un formato manejable«. Además, también está dirigida a estudiantes de grados vinculados con las Ciencias de la Salud.

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