El consumo de frutas y proteínas ayuda a cuidar los huesos
Una buena alimentación y el consumo de frutas, verduras, proteínas y productos lácteos ayudan a mejorar la salud ósea durante la infancia. El cuidado de la salud de los huesos es similar al de la piel y de los dientes, por lo que se necesita invertir en ella en los primeros años de vida, pues esta misma es una etapa clave. Los años más importantes para fortalecer los huesos son hasta mediados de los 20, ya que alrededor de los 35 años se produce una pérdida gradual de la densidad mineral ósea, debido a los procesos naturales del envejecimiento.
Sin embargo, el incorporar hábitos saludables como tener una dieta sana y equilibrada que incluya calcio y la ingesta suficiente de vitamina D puede ayudar a mantener la masa ósea adecuada durante la edad adulta. Los huesos se forman a partir de dos ingredientes: sales de fosfato de calcio para la dureza (65%) y matriz de colágeno para la flexibilidad (35%). Además, para su formación adecuada, se requieren nutrientes adicionales como el magnesio, fósforo, boro, cobre, manganeso, zinc, vitamina C, D, K, B6 y ácido fólico (B9), para construir un esqueleto fuerte.
Se recomienda por tanto ingerir frutas y verduras; carbohidratos como las patatas, la pasta, el arroz y pan (preferiblemente integrales); proteínas como las carnes, huevos, nueces y semillas, así como productos lácteos. Al llegar a la vida adulta es especialmente importante la ingesta de muchas verduras, sobre todo aquellas que tienen hojas verdes. También productos lácteos orgánicos, alimentos funcionales de calcio y suplementos nutricionales.
A medida que las personas envejecen, es importante también hacer ejercicio por lo menos 30 minutos cada dos días, mantener un nivel adecuado de vitamina D y practicar ejercicios de fuerza y equilibrio para evitar caídas.
