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La dieta mediterránea retrasa el envejecimiento de las células

Adamed Mujer en 8 septiembre, 2020 - 12:55 pm en Alimentación

La velocidad de acortamiento de unas secuencias de ADN denominadas telómeros está relacionada con la esperanza de vida. Cuanto más rápido se acortan, más enfermamos y menos tiempo vivimos. Por eso, una forma de prevenir las enfermedades es previniendo el acortamiento de los telómeros. Es la conclusión a la que ha llegado un grupo de investigadores del CIBEROBN tras una  revisión de estudios científicos.

Telómeros, reloj biológico de la vida celular

El material genético se organiza en cromosomas dentro el núcleo de nuestras células. Los telómeros son las estructuras situadas en los extremos de los cromosomas y protegen nuestro material genético. Sin telómeros las células no vivirían, así que se podrían considerar como el reloj biológico de la vida celular, ya que su longitud disminuye a medida que envejecemos de forma natural. Cuanto más cortos son los telómeros, más enfermedades se producen y aumenta el riesgo de mortalidad.

Ahora, un grupo investigador del CIBEROBN liderado por Jordi Salas ha realizado una revisión de estudios científicos previos con la colaboración de datos de investigadores de diferentes países que concluye que las personas que se adhieren a una dieta mediterránea tienen los telómeros más largos en comparación a las que se adhieren menos. Estos resultados demuestran que la velocidad de acortamiento de los telómeros se puede reducir siguiendo este patrón dietético.

La dieta mediterránea se ha relacionado sistemáticamente con una serie de beneficios para la salud, incluyendo la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer. De hecho, es considerada una de las dietas de las que más evidencia tenemos para la prevención de enfermedades cardiovasculares favoreciendo un envejecimiento saludable, en parte debido a sus reconocidas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes altamente demostradas que pueden impactar sobre la longitud de los telómeros.

El trabajo incluye 8 estudios observacionales, y comprende 13.733 participantes de 5 países diferentes seleccionados a partir de una búsqueda bibliográfica para poder identificar la asociación entre la adherencia a un patrón de dieta mediterránea con el acortamiento de los telómeros.

“Un punto de original y de calidad del estudio es la participación de los investigadores principales de los artículos revisados, proporcionando datos inéditos para poder reunir los resultados del estudio”, explica Jordi Salas-Salvadó. Este trabajo supone el análisis más amplio realizado hasta ahora que muestra una asociación beneficiosa entre la dieta mediterránea y el acortamiento de los telómeros.

Los resultados de este estudio se han publicado en la revista científica Advances in NutritionEste trabajo ha sido liderado por los investigadores del CIBEROBN Silvia Canudas, Nerea Becerra-Tomás y Pablo Hernández-Alonso, todos ellos integrantes del equipo liderado por el investigador Jordi Salas-Salvadó, investigador principal del CIBEROBN y del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira y Virgili.

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