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Las antocianinas, un potente antioxidante natural

Adamed Mujer en 19 diciembre, 2017 - 2:52 pm en Alimentación

A la hora de buscar alimentos que nos aporten todo lo que necesitamos, es importante buscar los de temporada, para que estén en su mejor momento de nutrientes y sabor, y guiarnos en ocasiones por el color: suelen tener más beneficios, una manera de sobrevivir en la naturaleza. Por ello nos fijamos hoy en la naranja sanguina.

Es una variedad de cítrico con propiedades diferentes a las de las naranjas normales, los pomelos o los limones. El color rojizo de la carne se debe a las antocianinas, pigmentos poco frecuentes en este tipo de frutas pero sí en otras más tropicales y en las flores.

Entre sus propiedades beneficiosas para nuestra salud, se encuentran las siguientes:

-es un potentísimo antioxidante natural, retrasando el envejecimiento de las células

-nos protege contra la luz ultravioleta gracias al pigmento hidrosoluble que tiene

-es una fuente de vitamina C muy importante

-estimula la producción de colágeno (clave para huesos, cartílagos, piel, dientes)

-gracias a la vitamina C crea dopamina, un aminoácido que promueve el buen funcionamiento de las glándulas tiroides, pituitarias y suprarrenales

-aportan ácido fólico, vitamina B9, que protege no sólo enfermedades del corazón sino también la formación del feto en mujeres embarazadas.

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