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Ventajas de comer kale en el embarazo

Adamed Mujer en 1 febrero, 2019 - 4:46 pm en Alimentación, Embarazo

El kale es uno de aquellos llamados superalimentos que está de moda. Se trata de un vegetal que cuenta con hojas de color verde muy carnosas y que pertenece a la familia de las Brassica oliacea, donde también se incluye, por ejemplo, la coliflor o el brócoli. Los orígenes de este alimento parece que se encuentran en en el sur de Europa, aunque su consumo se ha popularizado especialmente en Estados Unidos y en Japón. Tan importante es en tierras norteamericanas que incluso esa verdura tiene su propio día.

Por sus numerosas propiedades, es un alimento de consumo muy recomendable durante el embarazo. Veamos por qué.

  • Favorece el estado de los huesos de la madre, ya que aporta al organismo una gran cantidad de calcio. Además, el hecho de que también sea un alimento rico en vitamina K contribuye a que los huesos gocen de una salud envidiable.
  • Reduce los riesgos de que la mujer sufra anemia, ya que aporta una gran cantidad de hierro al cuerpo.
  • Evita el estreñimiento, ya que es producto rico en fibra.
  • Mantiene la piel en perfecto estado, ya que es rico en vitamina A.
  • De la misma manera, es un alimento rico en vitamina C que, entre otras cosas, consigue que el cuerpo absorba mejor el hierro y que el sistema inmune se encuentre en las mejores condiciones.
  • Permite tener el colesterol a raya ya que aporta al organismo ácidos grasos omega 3.
  • Facilita la digestión.
  • Es un alimento bajo en calorías por lo que también se considera que es muy útil para tener controlado el peso. Una taza de este vegetal tiene 39 calorías, 0 gramos de grasa y 5 gramos de fibra.
  • Asimismo, entre los últimos estudios llevados a cabo en torno a este alimento, hay que destacar que se ha venido a subrayar que es un estupendo aliado contra el cáncer. Y eso se debe, entre otras cosas, a que es rico en carotenoides y flavonoides.

Hay que tener en cuenta, sn embargo, que el kale no está aconsejado para las personas que tienen el colón irritable, para las que toman anticoagulantes, para los que cuentan con problemas de riñón o para quienes sufren de tiroides. Precisamente por este motivo se aconseja que antes de consumirlo se consulte con el médico.

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