Las vitaminas son sustancias presentes en la mayor parte de los alimentos que se consume. Además, nuestro organismo las requiere para funcionar con normalidad, crecer y desarrollarse como debería. Pero, ¿cuáles son las funciones de las vitaminas? ¿Para…
Propiedades y beneficios de los dátiles
Los dátiles son el fruto de una variedad de palmera que en los últimos tiempos ha cobrado popularidad debido a su uso en reemplazo de azúcares libres…
Propiedades y beneficios de los guisantes
Presentes en infinidad de guisos y recetas, los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Medio cuyo consumo, gracias a sus numerosos nutrientes,…
10 alimentos ricos en ácido fólico
El ácido fólico es la forma sintética de la vitamina B9 o folato y, junto con la vitamina B12, contribuye a la creación de las células rojas de la sangre, previniendo anemias. También es vital para la función nerviosa y en la formación del ADN, y…
La uva pasa, reconocida como un «superalimento»
Con un índice glucémico moderado, bajo contenido en grasa, rica en fibra dietética y carbohidratos, minerales, vitaminas y otros micronutrientes, la uva pasa malagueña es un «superalimento mediterráneo» beneficioso para la salud y bienestar, según…
Los beneficios del aguacate: la «grasa» que adelgaza y quita el hambre
Su atractivo color verde, su carácter untable y versátil, su textura palatable confieren al aguacate un gran atractivo entre los consumidores. Puede tomarse en cualquiera de las ingestas del día en crudo, a modo de guacamole, con vegetales o legumbres,…
Beneficios de la avena en el embarazo
La salud de la gestante es un aspecto que esta debe cuidar de forma muy contundente. Y eso pasa, entre otras cosas, porque vigile su alimentación. En ese sentido es importante que no solo deje de tomar alimentos que están prohibidos para esos nueve meses…
Demuestran que la ingesta de fructosa en el embarazo influye en la salud de la descendencia
La descendencia nacida de madres que tomaron fructosa durante el embarazo presenta importantes cambios en el metabolismo lipídico y del colesterol, que eran completamente opuestos en los machos respecto a las hembras, según un estudio liderado por Carlos…
El arroz será menos nutritivo a medida que aumente el CO2 en la atmósfera
El aumento de la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera llevará a una reducción del valor nutricional del arroz. Esta relación causa-efecto ha sido demostrada en un experimento de campo realizado por un equipo internacional de investigadores,…
El 50% de las embarazadas en España tiene deficiencias nutricionales
El 50 por ciento de las embarazadas en España no alcanza el consumo recomendado de ácido fólico, calcio, hierro, vitamina D y yodo, según se desprende del informe 'La leche como vehículo de salud en situaciones fisiológicas especiales: mujer gestante',…
