Hasta hace poco, el consumo de brócoli en España era ocasional y casi siempre en su forma hervida. No obstante, en la última década hemos pasado de un consumo de 200 gramos por persona y año a dos kilos por persona y año, dato con el que las principales…
El ácido fólico en el embarazo, ¿por qué tomarlo y cómo?
El ácido fólico es una vitamina (B9) que pertenece al grupo B. Durante el embarazo es fundamental que la madre la consuma y que el médico modifique…
Como evitar las deficiencias nutricionales durante el embarazo
Durante el embarazo, las necesidades de energía, proteínas, vitaminas y minerales aumentan. Por lo tanto, la dieta de la mujer debe modificarse: hay…
Lo que el color de los alimentos dice de las sustancias beneficiosas que contienen
Pocas veces nos paramos a contemplar los colores de los alimentos que tenemos en el plato, pero quizá no sea una mala idea detenerse, a la luz de una reciente investigación de la Universidad Rush de Boston y el Centro de Investigación en Nutrición Humana…
El ácido fólico ayuda a proteger al feto del humo del tabaco y otros contaminantes
La aplicación de dosis diarias de 5 miligramos de ácido fólico en embarazadas ayuda a proteger al feto contra la inhalación de humo del tabaco y otros factores contaminantes medioambientales, según ha destacado el doctor Jan Tesarik, director de la Clínica…
Los 8 alimentos más ricos en vitaminas
Tomar vitaminas es importante por diversos motivos, ya que desempeñan multitud de funciones importantes para el cuerpo humano, entre ellas la formación de los tejidos, el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, hormonal, nervioso e incluso influyen…
Lucy Wills, la descubridora del vital ácido fólico para las embarazadas
El retrato de Lucy Wills que hay en la biblioteca del Colegio de Médicos de Edimburgo está muy lejos de transmitir la energía e inquietud que demostró como científica a lo largo de su vida. Muestra a una mujer serena en el jardín botánico al que dedicó…
Comer frutos secos en el embarazo mejora la memoria de los niños
Investigadores de Barcelona han descubierto que una dieta rica en frutos secos durante el primer trimestre de embarazo se asocia con mejor desarrollo neuropsicológico de los niños y niñas a largo plazo, tras detectar que niños de madres que toman más…
¿Para qué sirven las vitaminas?
Las vitaminas son sustancias presentes en la mayor parte de los alimentos que se consume. Además, nuestro organismo las requiere para funcionar con normalidad, crecer y desarrollarse como debería. Pero, ¿cuáles son las funciones de las vitaminas? ¿Para…
Propiedades y beneficios de los dátiles
Los dátiles son el fruto de una variedad de palmera que en los últimos tiempos ha cobrado popularidad debido a su uso en reemplazo de azúcares libres o añadidos. A continuación revelamos sus propiedades y beneficios. Propiedades de los dátiles Los…
