La tasa de mujeres embarazadas que sufren diabetes gestacional durante el embarazo ha crecido un 70% en Catalunya en diez años, pasando del 3,8% de 2006 al 6,5% en 2015, según el primer estudio de estas características realizado con pacientes catalanas,…
Las semillas de lino mejoran la microbiota intestinal y protegen contra la obesidad
Una investigación en ratones ha demostrado que la fermentación de las semillas de lino (también conocidas como linaza) en el intestino cambia la microbiota…
Ventajas de comer kale en el embarazo
El kale es uno de aquellos llamados superalimentos que está de moda. Se trata de un vegetal que cuenta con hojas de color verde muy carnosas y que…
10 alimentos ricos en ácido fólico
El ácido fólico es la forma sintética de la vitamina B9 o folato y, junto con la vitamina B12, contribuye a la creación de las células rojas de la sangre, previniendo anemias. También es vital para la función nerviosa y en la formación del ADN, y…
Calabaza, un alimento bueno, bonito y nutritivo
La calabaza es una planta enredadera que crece muy rápido. Igual como lo hacen otras verduras y frutas de la familia de las cucurbitáceas, como el pepino o el melón, la calabaza se arrastra a lo largo del suelo. Se trata de un alimento versátil y fácil…
La uva pasa, reconocida como un «superalimento»
Con un índice glucémico moderado, bajo contenido en grasa, rica en fibra dietética y carbohidratos, minerales, vitaminas y otros micronutrientes, la uva pasa malagueña es un «superalimento mediterráneo» beneficioso para la salud y bienestar, según…
7 beneficios del tofu para la salud que tal vez no conozcas
Uno de los múltiples legados de la gastronomía asiática es el tofu, un producto de origen vegetal y rico en proteínas que, gracias a su sabor y textura neutros, puede marinarse, especiarse y prepararse en toda clase de platos. Aunque todos están elaboradas…
Los beneficios del aguacate: la «grasa» que adelgaza y quita el hambre
Su atractivo color verde, su carácter untable y versátil, su textura palatable confieren al aguacate un gran atractivo entre los consumidores. Puede tomarse en cualquiera de las ingestas del día en crudo, a modo de guacamole, con vegetales o legumbres,…
Dieta mediterránea y ejercicio diario hacen perder peso a largo plazo
Seguir una dieta mediterránea baja en calorías y practicar actividad física de forma diaria ayuda a perder peso, reducir el riesgo cardiovascular y también mantener estos beneficios al cabo de un año en pacientes con sobrepeso u obesidad y…
Demuestran que la ingesta de fructosa en el embarazo influye en la salud de la descendencia
La descendencia nacida de madres que tomaron fructosa durante el embarazo presenta importantes cambios en el metabolismo lipídico y del colesterol, que eran completamente opuestos en los machos respecto a las hembras, según un estudio liderado por Carlos…
