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Judías: variedades y propiedades nutricionales

27 junio, 2018 - 9:16 pm en Alimentación

Judía o alubia, esta legumbre originaria de Perú y México se conoce desde la Antigüedad y se cultiva en todo el mundo. Como reconoce el dietista-nutricionista Juan Revenga, junto al resto de legumbres se trata de “un ingrediente sorprendente”, puesto…