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Hallan nuevas proteínas para determinar la agresividad del tumor de mama

11 febrero, 2019 - 6:15 pm en Enfermedades

Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) han identificado nuevas estructuras proteicas que podrían ayudar a determinar la agresividad de un tumor de mama para así decidir la intensidad del tratamiento que la paciente debe recibir. El…

Propiedades y beneficios de los guisantes

18 enero, 2019 - 12:00 pm en Alimentación

Presentes en infinidad de guisos y recetas, los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Medio cuyo consumo, gracias a sus numerosos nutrientes,…

La dieta ‘pegan’, el futuro de la alimentación en 2019

31 diciembre, 2018 - 2:11 pm en Alimentación

La dieta "pegan" tiene pinta de convertirse en la dieta del 2019. Y eso que no es nueva, que lleva desde 2015 teniendo fans, pero ahora parece que llega…

7 beneficios del tofu para la salud que tal vez no conozcas

19 noviembre, 2018 - 3:05 pm en Alimentación

Uno de los múltiples legados de la gastronomía asiática es el tofu, un producto de origen vegetal y rico en proteínas que, gracias a su sabor y textura neutros, puede marinarse, especiarse y prepararse en toda clase de platos. Aunque todos están elaboradas…

Nueces: propiedades, beneficios y valor nutricional de un fruto seco poderoso

17 julio, 2018 - 1:53 pm en Alimentación

“La nuez es un fruto seco muy energético y agradable al paladar; siendo sus grasas, buenas, el mayor atractivo de este fruto seco”. Así empieza la descripción nutricional de las nueces la Fundación de la Nutrición (FEN), un fruto seco rico en ácidos…

Judías: variedades y propiedades nutricionales

27 junio, 2018 - 9:16 pm en Alimentación

Judía o alubia, esta legumbre originaria de Perú y México se conoce desde la Antigüedad y se cultiva en todo el mundo. Como reconoce el dietista-nutricionista Juan Revenga, junto al resto de legumbres se trata de “un ingrediente sorprendente”, puesto…

El arroz será menos nutritivo a medida que aumente el CO2 en la atmósfera

24 mayo, 2018 - 4:43 pm en Alimentación

El aumento de la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera llevará a una reducción del valor nutricional del arroz. Esta relación causa-efecto ha sido demostrada en un experimento de campo realizado por un equipo internacional de investigadores,…

Comer solo la clara del huevo no es tan sano como se pensaba

23 mayo, 2018 - 4:31 pm en Alimentación

Pocas cosas hay más tristes y sosas en un plato que una tortilla de claras de huevo. Pese a ello, hace unos años prescindir de las deliciosas yemas se convirtió en una moda. O más aún, en un precepto de obligado cumplimiento entre quienes practicaban…

Hallada la clave para una inmunoterapia eficaz frente al cáncer de mama más letal

15 mayo, 2018 - 1:24 pm en Enfermedades

Las inmunoterapias, esto es, los tratamientos diseñados para potenciar la actividad del sistema inmunitario, constituyen una de las opciones terapéuticas más novedosas y prometedoras en la lucha contra el cáncer. De hecho, a día de hoy ya se han aprobado…

Dos proteínas clave para atacar la candidiasis

23 abril, 2018 - 2:13 pm en Infecciones

El hongo ‘Candida albicans’ es un componente normal de la microbiota humana, pero en ocasiones su crecimiento se descontrola y puede causar una infección que llega al torrente sanguíneo, ocasionando problemas de salud grave. Ahora, científicos han identificado…