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Los ‘chips’ vegetales no son más sanos que las patatas fritas

1 marzo, 2019 - 1:28 pm en Alimentación

Contrariamente a lo que algunos consumidores puedan creer, los 'chips' vegetales que han invadido los estantes de aperitivos de los supermercados no son una alternativa saludable a las patatas fritas y, ni de lejos, pueden considerarse un sustituto de…

La dieta ‘pegan’, el futuro de la alimentación en 2019

31 diciembre, 2018 - 2:11 pm en Alimentación

La dieta "pegan" tiene pinta de convertirse en la dieta del 2019. Y eso que no es nueva, que lleva desde 2015 teniendo fans, pero ahora parece que llega…

Falsos mitos sobre alimentación y cáncer

20 diciembre, 2018 - 4:51 pm en Alimentación

Una buena alimentación puede ayudar a prevenir el cáncer, pero no existe ningún alimento que por sí mismo sea capaz de provocar o curar esta enfermedad.…

La dieta más frecuente sigue pobre en fruta y verdura y excesiva en azúcar

18 diciembre, 2018 - 2:09 pm en Alimentación

La Agencia de Salut Pública de Catalunya presentó ayer su nueva guía alimentaria que huye de las largas listas de prohibiciones que tan difíciles son de cumplir. En su lugar han concentrado los consejos en tres “pequeños cambios”: los alimentos…

Diez frutas y verduras que tienen más vitamina C que las naranjas

1 octubre, 2018 - 1:51 pm en Alimentación

Nadie duda de que la vitamina C es fundamental para el buen funcionamiento de los procesos fisiológicos humanos. Este compuesto cuyo nombre químico es ácido ascórbico, interviene en multitud de procesos y funciones vitales y su ausencia en la dieta de…

Cómo (y por qué) añadir fibra a tu dieta

1 agosto, 2018 - 6:40 pm en Alimentación

Los lineales del supermercado están llenos de productos enriquecidos en fibra, una tendencia que se ha consolidado en los últimos años desde que se comenzó a alertar de que las sociedades contemporáneas consumían, en líneas generales, poca fibra. Este…

Principios de nutrición en los que sí se ponen de acuerdo los expertos

18 junio, 2018 - 9:08 pm en Alimentación

La nutrición es una ciencia relativamente joven, y que presenta enormes dificultades. Hasta hace relativamente poco tiempo, las herramientas para conocer el efecto de los distintos nutrientes en el cuerpo humano y la salud eran muy limitadas. Lo normal era…

Platos de cuchara ricos, ligeros y nutritivos

29 enero, 2018 - 5:12 pm en Alimentación

Desde hace unos años, los platos de cuchara se han asociado injustamente a comidas muy calóricas, lo que ha reducido su consumo entre la población. Pero lo cierto es que legumbres, verduras y hortalizas hacen ricas y nutritivas sopas y cremas con pocas…

Cinco buenas razones para consumir alimentos de temporada

15 diciembre, 2017 - 2:34 pm en Alimentación

Es importante elegir los alimentos que consumimos de acuerdo a la época del año en que estamos, pero no solamente por el sabor y mejores características organolépticas que poseen las frutas y verduras en su mejor momento, sino también por otros factores.…